Câu trắc nghiệm technology lớp 6 bài xích 5 gồm đáp án chính xác nhất: Phương pháp bảo vệ và chế biến thực phẩm
Câu 1. Bảo vệ thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm:
A. Vẫn bảo đảm an toàn chất lượng sản phẩm.
Bạn đang xem: Đáp án nào là phương pháp chế biến
B. Kéo dãn thời gian áp dụng thực phẩm.
C. Vẫn đảm bảo an toàn chất bổ dưỡng của thực phẩm.
D. Cả 3 lời giải trên
Đáp án yêu cầu chọn là: D vì bảo vệ thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm, tất cả vai trò kéo dài thời gian áp dụng mà vẫn bảo đảm an toàn chất lượng và chất bồi bổ của thực phẩm.
Câu 2. Chế biến thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm tạo ra món ăn:
A. Đa dạng món ăn
B. Đảm bảo hóa học dinh dưỡng
C. Sự cuốn hút cho món ăn
D. Cả 3 đáp án trên.
Đáp án nên chọn là: D vì sản xuất thực phẩm là quy trình xử lí thực phẩm tạo thành món ăn bảo đảm an toàn chất dinh dưỡng, đa dạng và cuốn hút cho món ăn.
Câu 3. Bình an vệ sinh lương thực có ý nghĩa sâu sắc như thay nào?
A. Thực phẩm không biến thành chất độc xâm hại.
B. Giữ cho thực phẩm không trở nên chất.
C. Thực phẩm không biến thành vi khuẩn xâm nhập.
D. Cả 3 câu trả lời trên
Đáp án yêu cầu chọn là: D vì an ninh vệ sinh thực phẩm giữ cho thực phẩm không trở nên biến chất, không biến thành chất độc, vi khuẩn vô ích xâm nhập giúp đảm bảo an toàn sức khỏe bé người.
Câu 4. Để đảm bảo bình yên vệ sinh lương thực trong bảo quản, bào chế thực phẩm đề xuất thực hiện các bước nào sau đây?
A. Giữ lại thực phẩm trong môi trường xung quanh sạch sẽ.
B. Không đề nghị che bịt côn trùng
C. Không buộc phải che đậy bụi
D. Cả 3 giải đáp trên
Đáp án đề xuất chọn là: A vì nếu không che đậy bụi bờ và côn trùng nhỏ sẽ khiến cho vi khuẩn ăn hại xâm nhập vào thực phẩm.
Câu 5. Để đảm bảo an ninh vệ sinh hoa màu trong bảo quản, chế biến thực phẩm yêu cầu thực hiện công việc nào sau đây?
A. Để riêng lương thực sống cùng chín.
B. Cọ tay sạch trước lúc chế biến hóa thực phẩm
C. Sử dụng riêng điều khoản dùng cho thực phẩm sống cùng chín.
D. Cả 3 câu trả lời trên
Đáp án đề xuất chọn là: D vì triển khai các phương án trên sẽ tránh thực phẩm chín bị nhiễm trùng từ lương thực sống.
Câu 6. Hãy cho biết có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm?
A. 1
B. 3
C. 2
D. 4
Đáp án đề xuất chọn là: D vì: những phương pháp bảo vệ thực phẩm gồm:
+ làm lạnh
+ Đông lạnh
+ làm khô
+ Ướp
Câu 7. Đối với phương pháp làm lạnh, hoa màu được bảo vệ ở ánh nắng mặt trời nào?
A. Trên 7oC
B. – 1oC
C. Từ 1oC mang lại 7oC
D. Bên dưới 0oC
Đáp án phải chọn là: C vì: ánh sáng trong tủ lạnh ở phòng mát khoảng chừng 1oC mang đến 7oC.
Câu 8. Đối với cách thức đông lạnh, thực phẩm được bảo vệ ở nhiệt độ nào?
A. – 1oC
B. Trên 7oC
C. Từ 1oC mang đến 7oC
D. Bên dưới 0oC
Đáp án bắt buộc chọn là: D vì: ánh nắng mặt trời trong tủ đông dưới 0oC.
Câu 9. Hoa màu nào tiếp sau đây không nên bảo vệ trong phòng lạnh vượt 24 giờ?
A. Trái cây
B. Những loại củ
C. Các loại rau
D. Thịt, cá
Đáp án cần chọn là: D vì: trường hợp cần bảo vệ lâu bọn họ cần cho vào tủ đông tránh gây hỏng thực phẩm.
Câu 10. Thực phẩm làm sao sau đây bọn họ không nên bảo vệ ở tủ đông?
A. Các loại rau
B. Các loại củ.
C. Trái cây các loại
D. Cả 3 đáp án trên
Đáp án buộc phải chọn là: D vì: phần nhiều thực phẩm bên trên chỉ bảo quản trong ngăn mát tủ giá và cần sử dụng trong thời gian 1 đến 3 ngày, tránh khiến hỏng thực phẩm và bớt chất dinh dưỡng.
Câu 11. Fan ta triển khai làm khô thực phẩm bằng cách nào?
A. áp dụng máy sấy
B. Phơi dưới ánh nắng mặt trời
C. Rất có thể phơi hoặc sử dụng máy sấy
D. Đáp án khác
Đáp án cần chọn là: C vì Phơi hoặc sấy hầu hết làm bay hơi nước gồm trong thực phẩm để chống chặn vi khuẩn làm hư thực phẩm.
Câu 12. Hãy cho biết thêm hình hình ảnh sau đây mô tả phương pháp bảo quản thực phẩm nào?
A. Có tác dụng khô
B. Ướp
C. Đông lạnh
D. Có tác dụng lạnh
Đáp án bắt buộc chọn là: B vì: hình hình ảnh cho thấy việc thực hiện muối nhằm ướp cá.
Câu 13. Fan ta phân phương pháp chế vươn lên là thực phẩm thành mấy loại?
A. 1
B. 2
C. 4
D. 3
Đáp án đề nghị chọn là: B vì: Các phương thức chế thay đổi thực phẩm là:
+ chế tao thực phẩm có thực hiện nhiệt.
+ bào chế thực phẩm không sử dụng nhiệt.
Câu 14. Em hãy mang lại biết, tất cả mấy phương pháp chế đổi thay thực phẩm có áp dụng nhiệt?
A. 4
B. 3
C. 1
D. 2
Đáp án bắt buộc chọn là: B vì chưng Các cách thức chế trở thành thực phẩm có thực hiện nhiệt là: luộc, kho, nướng, rán.
Câu 15. Phương thức làm chín thực phẩm trong chất lớn ở ánh nắng mặt trời cao kia là:
A. Luộc
B. Rán
C. Kho
D. Nướng
Đáp án đề nghị chọn là: B vì
+ Luộc là làm chín thực phẩm trong nước, lượng nước nhiều nên đáp án A sai.
+ Nướng là có tác dụng chín lương thực bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt bắt buộc đáp án C sai.
Xem thêm: Đề Thi Và Đáp Án Sử Thpt Quốc Gia 2021 323, Đáp Án Đề Thi Môn Lịch Sử Thpt Quốc Gia 2021
+ Kho là làm chín hoa màu với ít nước vừa yêu cầu với vị mặn đậm đà yêu cầu đáp án D sai.
trabzondanbak.com
Bài ôn tập chương sau bài xích 5:Câu trắc nghiệm công nghệ lớp 6 Ôn tập chương 2 bao gồm đáp án: bảo vệ và bào chế thực phẩm
Tổng hợp các câu trắc nghiệm công nghệ lớp 6 có đáp án: ôn bài, ôn tập chương, kiểm tra, thi